德州扑克的规则可以压缩成三句话：每人两张底牌，桌面五张公共牌，七张里挑五张比大小。真正让新手卡住的不是这三句，是它们展开后的细节——谁先说话、加注最少加多少、两个人牌型一样时看哪一张。这些条款下面逐条列了，附可对照的判定依据。
德州扑克用标准 52 张牌，去掉大小王，没有癞子。每人发两张只有自己能看的底牌，桌面上依次亮出五张所有人共用的公共牌。摊牌时可用的是这七张，从中任选五张组成最强牌型——注意是任选，两张底牌可以一张不用，也可以只用一张。常见误解是「底牌必须至少用一张」，德州扑克没有这条限制，这一点和奥马哈正好相反。
庄家按钮每手顺时针移动一位，它左边第一位下小盲、第二位下大盲。小盲通常是大盲的一半，比如 1/2 的桌子小盲 1、大盲 2。这两注是强制的，不下就不能参与这手牌——德州扑克靠盲注制造底池，否则每个人都可以无成本地只等 AA。
发完两张底牌后第一轮下注，从大盲左边第一位（枪口位）开始，顺时针轮流行动。可选动作是弃牌、跟注、加注；大盲已经投过注，轮到他时若无人加注，他可以选择过牌。这一轮的最低跟注额就是大盲的数额。
荷官先烧掉一张牌，再一次性亮出三张公共牌，这三张叫翻牌。从这一轮开始，说话顺序改成从小盲位起顺时针——和翻牌前不同，位置的价值也就是从这里开始体现：按钮位从此每一轮都最后行动。
转牌是第四张公共牌，河牌是第五张，每张亮出后各有一轮下注，顺序同翻牌圈。河牌下注结束后进入摊牌。加注有个硬性下限：新加注额至少要等于本轮上一次加注的幅度——对手从 100 加到 300（加了 200），你要再加最少得到 500，不能只加到 350。
皇家同花顺 > 同花顺 > 四条 > 葫芦 > 同花 > 顺子 > 三条 > 两对 > 一对 > 高牌。花色之间没有大小之分，红桃同花不比黑桃同花大，牌面点数一样就是平分底池。
牌型相同时逐张往下比。两人都是一对 A：A♠A♥K♦7♣3♠ 胜过 A♠A♥Q♦J♣9♠，差别在第三张 K 与 Q，后面的 7 和 J 已经不用看了。关键是只比这五张——第六、第七张牌再大也不参与比较，这是最容易吵起来的一条。
如果五张公共牌本身构成的牌型比两人任何组合都强，比如桌面 A♠K♠Q♠J♠10♠，所有还在牌的人平分底池。这种情况叫打公共牌，出现频率不高但规则上完全成立。